Begriffsklärung

Heuriger ['hoy-ri-ger]:

1. diesjähriger Wein
2. auch Buschenschank oder Buschenschenke oder Straußwirtschaft, Lokal in Österreich, in dem dieser Wein ausgeschenkt wird

Der Heurige oder Buschenschank oder Buschenschenke oder Straußwirtschaft kann als typisch wienerische Einrichtung gesehen werden und ist jedem Wien-Touristen zu empfehlen. Beim Heurigen trinkt man üblicherweise Wein aus eigenem Anbau und ißt eine Kleinigkeit. Das Interieur besteht aus hölzernen Sitzen und Tischen. In den vielen Lokalen ist Selbstbedienung bei den Speisen. Man geht zum Bufett und wählt aus. Oft gibt es Musik und es ist nicht unüblich lautstark mitzusingen.

Der Buschen

Der grüne Föhrenbusch (auch Strauß) kennzeichnet je Lokale, in denen Wein aus eigenem Anbau ausgeschenkt wird. War früher die Mitnahme eigener Speisen erlaubt, so ist dies heute verpönt. Die Heurigenlokale bieten ein reichhaltiges Bufett. Empfehlenswert sind Backhuhn, Grillhuhn, Schnitzel, Schweinsbraten, diverse Salate und Brot mit Aufstrich. Auch Süßes zum Nachtisch wird geboten.

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